دوره عروسک‌پارچه‌ای(عروسک روسی) شامل دو دوره مقدماتی و پیش‌رفته است. این دوره برای بزرگسالان و نوجوانان ۱۴ سال به بالا مناسب می‌باشد.
علاقمندان به این دوره برای شروع لازم است که به کار با چرخ خیاطی در حد راسته‌دوزی(دوخت ساده) مسلط باشند.
در دوره مقدماتی یک عروسک دختر و یک عروسک پسر آموزش داده شده است.
لباس‌های عروسک دختر در این دوره شامل پیراهن، سوئیت‌شرت کلاه‌دار، کلاه خرگوشی، شلوارک، یک مدل کفش، کیف است.
لباس‌های عروسک پسر نیز شامل کت، شالگردن، تاپ، شلوار، کفش و کلاه لبه‌دار است.
بدن و نصب موی دختر و پسر هم آموزش داده شده است.

در دوره پیشرفته هم یک عروسک دختر و یک عروسک پسر آموزش داده شده است.
در این دوره پیراهن دخترانه، سرهمی، هودی و شلوار و تاپ، کت و پیراهن مردانه و چند مدل کفش برای دختر و پسر آموزش داده شده‌است.
تفاوت دوره مقدماتی با دوره پیشرفته در این مورد است که در دوره مقدماتی لباس‌ها به بدن عروسک دوخته می‌شود و سر عروسک ثابت و غیرقابل چرخش می‌باشد اما در دوره پیشرفته لباس‌ها قابل تعویض هستند و سر عروسک قابلیت چرخش دارد.
لازم به ذکر است که علاقمندان به این دوره بدون گذراندن دوره مقدماتی امکان شرکت در دوره پیشرفته‌را ندارند چرا که بسیاری از نکاتی که در دوره مقدماتی به هنرجو‌یان آموزش داده شده در دوره پیشرفته تکرار نشده‌است.